Topic: ライフスタイル

2016 柿の葉寿司祭inホテル杉の湯 0

2016年 柿の葉寿司を作って食べてお土産にも持って帰ろう!

宇陀ビジターセンター(大宇陀温泉あきののゆ)の大谷です。

柿の葉寿司(かきのはずし)とは、奈良県に伝わる郷土料理です。

現在のような配送手段や冷蔵設備のない時代、川を遡って運ばれてくる海産物や塩は海から遠く離れた山里の人々にとって大変貴重でした。その貴重な海産物や塩を使い、すぐに腐らぬよう保存もできる食べ物として生まれた「柿の葉寿司」

今では知らない人はいないほど有名な郷土食ですが、作ったことがない方もいらっしゃるのではないでしょうか?

今回①柿の葉作り体験、②柿の葉寿司食べくらべ、③日帰り入浴、の3点をセットにした「柿の葉寿司祭」が川上村のホテル杉の湯で開催されます。

この機会に是非柿の葉寿司を作ってみてはいかがでしょうか。作った分は木箱に入れてお持ち帰りいただけます。

※柿の葉のもつ力とは・・・

柿の葉はビタミンCが豊富で、ポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれ、抗菌・抗酸化作用に優れ、すし飯を乾燥から防ぐ以外に保存性を高める効果があると言われています。

海の幸、山里の恵みが凝縮された柿の葉寿司には先人たちの知恵が沢山詰まっているんですね。

柿の葉寿司の食べ比べの後は、杉の湯の温泉で川上村の自然豊かな絶景をゆっくりとお楽しみください。

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【柿の葉寿司祭】

日時 6月11日(土)10:45~

会場 ホテル杉の湯

参加費 2000円(大人)体験・食べ比べ・入浴

1000円(小学生)食べ比べ・入浴のみ※体験は大人の方と一緒にお願いします

定員 30名(要申し込み)

申し込み 0746-52-0006(ホテル杉の湯

2016 全国よもぎサミットin東吉野村 0

2016年東吉野村で「第1回 全国よもぎサミットin奈良」開催!

宇陀ビジターセンター(大宇陀温泉あきののゆ)の大谷です。

宇陀市に隣接する東吉野村。

その東吉野村で評判のよもぎを生産している岡本さんを中心に、今回よもぎサミットが開催されることになりました。

昔から生活の知恵として衣食住に幅広く活用できるよもぎですが、

今回国内でよもぎの効能を引き出し、共生を研究されている皆様が集い、よもぎの良さや活用法をもっとたくさんの方々に知ってもらおう!と様々な企画を用意いたしました。

両日とも、よもぎ摘み、よもぎお灸なども体験できます。また村内で有名な自然酵母にこだわるパン屋「麦笑」から、よもぎを使った限定パンの販売や、

この日だけの特別出店によるよもぎ関連商品の販売も行います。

参加費無料・予約不要ですので、是非野草の力「よもぎ」を体験してみてください。

日程・イベント内容など詳細は、深吉野(みよしの)よもぎまで。

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【第1回 全国よもぎサミットin奈良】

5月21(土)、22日(日)両日とも10:00~15:00

参加費 無料

※宿泊、昼食などご用意しておりますが、ご利用の方は別途費用がかかります。

お問い合わせ 深吉野よもぎ加工組合(090-8934-6309)